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사천의 맛 10선

물메기탕 동영상 및 시나리오

겨울 추위를 녹여주는 물메기탕

사천에 가면 꼭 맛봐야 할 음식

동영상 자막
사천의 맛 이야기

으슬으슬 추위가 느껴지는 겨울에는 속을 따뜻하게 해주는 음식이 절로 생각납니다. 따뜻한 음식이라고 하면 탕, 찌개 등의 국물요리죠. 그중 겨울에만 맛볼 수 있는 겨울철의 특별한 요리인 물메기탕을 소개하려합니다. 삼천포 앞바다에서 통발로 잡아 올린 물메기의 시원함과 개운함이 그대로 녹아있는 사천을 대표하는 음식중 하나인 물메기탕, 그 맛을 눈으로 한번 느껴보세요!

시원한 겨울 바다의 맛

이른 새벽 삼천포 바다에서 사천의 어민들이 직접 잡아 올린 싱싱한 활어로 만들어지는 물메기탕은 다른 지역의 물메기탕과 그 맛의 질이 다르다.
물메기탕은 술 해독에 좋은 칼슘, 철분, 비타민B가 풍부해 숙취에 좋으며, 또 지방이 적고 단백질 함량이 높아 살찔 염려가 없고, 각종 비타민과 필수아미노산이 풍부해 감기와 당뇨 예방에도 좋은 음식이다.
이렇게 몸에 좋은 성분이 가득 든 물메기탕은 그 조리방법도 특별한 것 없이 쉽게 요리가 가능한 음식이다. 이것저것 넣어서 만드는 다른 요리와 달리 재료 본연의 맛으로 그 맛의 깊이를 알 수 있는 음식으로 끓는 물에 물메기와 무를 넣고, 소금으로 간을 해서 팔팔 끓이기만 하면 된다. 다 끓은 탕에 기호에 따라 양념장을 곁들여 넣어 먹기만 하면 물메기탕의 제 맛을 알 수 있다.

물메기
물메기 살코기
물메기탕 상차림

다른 생선과 달리 물메기의 살은 국물과 후루룩 마셔도 좋을 만큼 연하고 부드러워서 아이에서 노인까지 누구나 편하게 먹을 수 있는 음식이다.

개운하게 속 풀이 하고 싶을 때, 건강하게 겨울을 나고 싶을 때!
추위를 잊을 만큼 시원한 겨울바다의 맛이 담겨있는 사천 물메기탕은 어떨까요?

물메기탕

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